• Apostila de receitas do curso
• Apostila de quais utensílios eu indico

• Massa Branca
• Massa Chocolate
• Massa Red Velvet
• Saborização de Coco
• Saborização de Cookie
• Saborização de Nozes

• Receita do brigadeiro branco
• Receita do Doce de Leite
• Receita do mousse de cream cheese
• Receita de brigadeiro de chocolate
• Receita de 4 leites
• Receita de geléia de morango
• Receita de geléia de abacaxi
• Receita de geléia de frutas vermelhas
• Receita de geléia de frutas amarelas
• Receita de calda
• Recheio de ganache
• Recheio de mousse
• Receita de crocante de amendoim
• Saborização de caramelo
• Saborização de maracujá
• Saborização de Nozes
• Saborização com Avelã
• Saborização beijinho
• Saborização de Ovomaltine
• Saborização com Oreo
• Saborização com Nesquik

• Qual Chantilly usar
• Os tipos de Chantilly
• Colorindo o Chantininho
• Hidratação do Chantininho
• Saborização do Chantininho

• Massa branca, recheio de brigadeiro branco, brigadeiro e maracujá
• Massa branca com recheio de doce de leite, avelã e brigadeiro
• Massa Chocolate com brigadeiro, brigadeiro branco e caramelo
• Massa Branca/Chocolate com recheio de ovomaltine e Galak
• Massa de coco com recheio de doce de leite com ameixa e beijinho de coco com abacaxi
• Massa de Nozes, recheio de doce de leite com crocante e brigadeiro branco

• Técnica de escultura de isomalte
• Técnica de escultura de papel de arroz
• Técnica esferas
• Técnica cacho de balões

• Espatulagem (Lisa com quina imperfeita)
• Espatulagem (Textura com quina perfeita)
• Bolo preto com cachepô lateral
• Bolo galáxia
• Bolo 3 cores unicórnio
• Bolo pinceladas azuis com cacho de balões
• Bolo Wave
• Bolo Aquarelado
• Bolo Drip com escultura de isomalte
• Bolo com técnica borrifado de corante em pó e glitter

• Bico 35 (rosetinhas)
• Bico 104 (babadinho e ondinha)
• Bico 19 (cordinha)
• Bico 070 (babado)
• Bico 02 perlê (poa)

• Estruturação
• Montagem do guindaste
• Bolo com andar verdadeiro
• Bolo com andar falso
• Bolo de altura dupla

• Como fazer a ganache Branca
• Como fazer a ganache de Chocolate

• Massa Branca, recheio de brigadeiro com geleia de morango
• Massa Chocolate, recheio de Oreo com Nutella e brigadeiro

• Espatulagem de textura
• Bolo Temática de bosque (cachepô tronquinho)
• Bolo Chocolatudo
• Bolo Saborização de morango + decoração (cachepô)
• Bolo com técnica cachepô duplo e escultura de papel de arroz
• Bolo Listrado
• Bolo Marmorizado + Como cobrir bolo azul escuro
• Bolo com manchas aquareladas com detalhe em stencil

• Noções Básica de Higiene
• Manipulação dos alimentos
• Conservação dos alimentos

• Precificação na prática + Planilha
• Administrando o financeiro da sua confeitaria
• Formas de pagamento
• Planejamento e organização das encomendas
• Embalagens e entrega
• Atendimento
• Como tirar fotos atrativas com o celular
• Criando Reels que atraiam clientes
• Como conquistar clientes todos os dias no Instagram
• Cardápio e logo no Canva
• Divulgação nas redes sociais
• Anúncios online básico
• Anúncios online avançado

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As aulas gravadas são liberadas gradativamente, para que você possa evoluir passo a passo, algumas aulas serão de forma ao vivo e combinadas previamente logo na primeira semana. Você terá acesso a todos os conteúdos já gravados ou que ainda estão por vir, ao vivo e gravado, durante todo o período de 1 ano.

Após efetuar o pagamento da sua matrícula você terá acesso a todos os conteúdos já gravados ou que ainda estão por vir, ao vivo e gravados, durante todo o período de 1 ano. No final desse período você poderá renovar por um valor simbólico.

Esse é o nosso objetivo, que você se sinta aprendendo ao meu lado, por isso durante todo o período do curso, você poderá tirar dúvidas diretas comigo e com minha equipe em um espaço fora do curso.

Com isso teremos um maior controle dos seus resultados para que possamos criar novas aulas que ajudem as principais dificuldades compartilhadas na comunidade.

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